마파두부
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[집밥 메선생] 마파두부Daily-Life/집밥메선생 2020. 11. 26. 12:10
철원이가 단톡방에 마파두부를 먹는다고 올려서 바로 해먹었다. 집에 있는 재료로 뚝딱 해먹을 수 있어서 자주 해먹을 것 같당! * 우리 집은 자취생 기준으로는 많은 편ㅎㅎ 유투브에 있는 백선생님의 마파두부 레시피를 참고했다. 사먹는 마파두부보다 한국식에 가깝기 때문에 중식 느낌을 내려면 두반장을 넣는 정식 레시피를 써야할 것 같다. [ 재료 ] 두부, 대파, 다진 돼지고기 (삼겹살) 양념 : 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘 [ 조리 방법 ] 양념은 전부 일대일 비율로 섞어둔다. ( 냉장고에 30분정도 숙성하면 더 맛있다고 한다. ) 다진 돼지고기가 없어서 대신 삼겹살을 잘게 썰어둔다. 두부도 주사위 모양으로 자른다. 나는 두부는 1.5모를 썼는데 2-3인분 정도 되는 것 같았다. 팬에 ..